King Crab a Vapor

Ingredientes:

• 1kg de patas de King of Crab ( Rei do caranguejo)
• 1 unidade de alface americana
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 6 tomates cereja cortados em rodelas

Molho de ervas:

• 100g de manteiga
• 5g de ervas finas

Molho de maionese:

• 5g de alho triturado
• 10ml de azeite
• 50g de maionese
• 5g de salsinha

Modo de preparo:

Coloque as patas de King Crab em uma panela com água fervente e deixe-as cozinhar por 5 minutos. Em seguida , corte-as ao meio no sentido vertical, tirando a parte de cima da casca. Volte para a panela com água e deixe por mais 5 minutos.

Para o preparo do molho de ervas, em uma frigideira, derreta a manteiga e misture com as ervas finas.

Para o preparo do molho de maionese, em outra frigideira, doure o alho no azeite, acrescente a salsinha e misture.

Para a montagem do prato, utilize as rodelas de cenoura e as rodelas do tomate cereja juntamente com a alface americana.

Sirva com os molhos.

Obs.: Siga a risca o tempo de cozimento para que não fique borrachudo.

Prato para 2 pessoas.